Speisekarte Relax- & Vitalhotel Adler

KARTE Speise APERITIF LILLET & WILD BERRY ODER ROSECCO Lillet | Wild Berry Schweppes | Beeren | Rosenlimonade | Sekt Lillet, wild Berry Schweppes, berries, rose lemonade, sparkling wine HUGO Prosecco | Holundersirup | Soda | Minze | frische Zitrone Prosecco | elder flower syrup | soda | fresh mint | lemon 7,80 € CAMPARI ORANGE Orangensaft | Campari Orange juice | campari 6,20 € CAMPARI SODA Mineralwasser | Campari Soda with Campari 6,20 € APEROL SPRITZ Weißwein | Aperol White wine | Aperol 6,20 € 6,20 € SEKT MIT HOLUNDER ODER ROSENLIKÖR Sekt | Holunder- oder Rosenblütenlikör Champagne with elderflower or rose liqueur 6,50 € ALKOHOLFREIE FENTIMANS COCKTAILS Non alcoholic Fentimans-Cocktails 5,90 €

KARTE Speise VORSPEISE KLEINER SALATTELLER Small salad KNACKIGER SALATTELLER Salad A|G SUPPEN Reisnudeln | Limettensaft Rice noodles | lemon juice TOM KHA GAI 7,90 € B|F|G|L|O|M|H|A Mit Halloumi-Würfel with halloumi mit Camembert with camembert mit Falaffel - vegan with falaffel 14,90 € RINDS-TARTAR Eigelb | Sardellen | Kapern | Zwiebel | Salatgarnitur | Toastbrot A|G|C|M|O 19,00 € 14,90 € 16,90 € 14,90 € TOMATE-MOZZARELLA KLASSISCH Tomatoe - Mozzarella classic G GRATNIERTES TOMATEN-MOZZARELLA BAGUETTE Knoblauch - Overbacked tomatoe mozzarella baguette with garlic A|G 14,90 € 16,90 € Mit Hühnerstreifen with chicken stripes mit Garnele with shrimp G|O|L|M 8,90 € 9,90 € 12,90 €

KARTE Speise SUPPEN mit Taccos Mexican cheese soupe with taccos KÄSESUPPE MEXIKOSTYLE A|F 9,50 € 6,80 € CONSOMME VOM TAFELSPITZ Mit Frittaten with pancake stripes mit Brätspätzle with small meat dumblings A|G|C Consommé of boiled beef fillet 6,80 € KLASSIKER MONTAFONER ZWIEBELROSTBRATEN Röstkartoffeln | Speckbohnen Roasted potatoes | roasted onoions | string beans with bacon F|O|P|M|L|A 24 , 90€ ORIGINAL WIENERSCHNITZEL (KALB) Pommes Frites oder Petersilienkartoffeln | Preiselbeer Schnitzel viennese style (veal) | french fries or potatoes | cranberry A|C|G|E|O|M 25 , 00€ SCHNITZEL WIENER ART (SCHWEIN) Pommes Frites | Preiselbeer Schnitzel viennese style (pork) | french fries | cranberry A|C|G|E|O|M 21 , 90€

KARTE Speise KLASSIKER CORDON BLEU (SCHWEIN) Preiselbeer | Pommes frites A|G|M|C|E|O 21,90 € Pork Cordon Bleu | pommes frites | cranberry CORDON BLEU (KALB) Preiselbeer | Pommes frites Veal Cordon Bleu | pommes frites | cranberry A|G|M|C|E|O 27,00 € ADLER CURRY Gemüse | Bambusstreifen | Früchte | Curry-Kokos-Sauce Jasminreis | Erdnuss Adler style curry | vegetables | bamboo stribe | fruites red curry cocos sauce | jasmin rice Mit Hühnerstreifen with chicken stripes mit Garnele with shrimps mit Falafel - vegan with falafel 24 , 90 29 , 90 22 , 90 M|N|L|O KALBSLEBER "BERLINER ART Kartoffelstampf | gebratene Apfel & Zwiebelringe | Cognacsauce A|G|E|O|M 19,90 € Calf liver "berlin style" | potatoe smash | roasted apple & onion | cognac sauce KARTOFFEL-RÖSTI Salatgarnitur | Zaziki | Speck | Spiegelei Potatoe Hash Browns | Salad | zaziki | bacon | fried egg A|G|E|O|M 18,90 € ZARTES SCHWEINEFILET Spätzle | Pilzsauce | Mischgemüse Pink roasted medaillons of pork | mushroom sauce | small dumplings G|A|C|L|F|O 21,90 €

KARTE Speise STEAK RINDERFILET SURF & TURF Beef filet Surf & Turf 180 g Rohgewicht € 37,00 300 g Rohgewicht € 46,00 BEIRIEDSCHNITTE Strip loin steak (beef) 180 g Rohgewicht € 27,80 300 g Rohgewicht € 34,90 DIE GARFSTUFEN Wir bereiten Ihr Steak durch Messen der Kerntemperatur in 4 möglichen Garstufen zu. Medium ist der Standardgarpunkt für den österreichischen Gaumen. Wird es nicht anders gewünscht, servieren wir Ihnen Ihr Steak in dieser Garstufe RARE Die Kerntemperatur liegt bei 30 °C. Die Fleischfarbe ist rot und hat sich im Kern zum Rohzustand nicht verändert. Außen hat das Fleisch eine leichte, braune Färbung MEDIUM RARE Die Kerntemperatur lieg bei 38 °C. Das Fleisch ist innen durchgehend rosa. Außen hat das Fleisch eine dunkelbraune Kruste WELL DONE Die Kerntemperatur lieg bei 56 °C. Das Fleisch ist nicht mehr rosa und völlig durchgebraten. MEDIUM Die Kerntemperatur lieg bei 48 °C. Das Fleisch hat einen rosa Kern und das Fleisch ist halb durchgebraten. Außen hat das Steak eine kräftige, dunkelbraune Kruste. STANDARD FOLIENKARTOFFELN | HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER MAISKOLBEN | OFENTOMATEN

KARTE Speise FISCH FORELLE "MÜLLER ART" Kräuterkartoffel | Mandelbutter Trout | herbal potatoe | almond butter D|F|G|O|L|A 26,80 € GEBRATENES ZANDERFILET Steinpilz-Risotto | Zucchini-Gemüse | raffiniertes Pesto Zander | mushrooms-Risotto | zucchini-vegetables | pesto D|A|G|O 28,90 € VEGETARISCH VITALBRATEN Erbsenpüree | Gemüse vegan vital roast | peas puree | vegetables A|O|G|L 19,80 € MONTAFONER KÄSESPÄTZLE Röstzwiebel | Kartoffelsalat Small cheese dumplings | fried onions and potatoe salad G|O|L|F|A|C 18,90 € ROTE BEETE RISOTTO Fetakäse | gebackene Champignon Beetroot risotto | feta cheese | backed champignons 19,80 € KICHERERBSEN-GEMÜSE-EINTOPF Sauerrahmdip | Knoblauchbrot Chick peas soup | sour cream | garlic bread G|O|L|F|A|C A|O|G 19,90 € DESSERT HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARREN Vorfreude 20 min. | Apfelmus Homemade Kaiserschmarren (sweet cut up pancake with rasins) WARMER APFELSTRUDEL - VANILLE EIS Warm apple strudel | vanilla ice cream A|O|G A|O|G 16,90 € 6,50 € CAFFÉ AFFOGATO G|A 5,90 € Caffe affogato - vanilla ice cream and espresso VANILLEEIS | SCHUSS AVERNA G|A SÜSSWE IN Genießen Sie zu Ihrem Dessert ein Glas Süßwein Beerenauslese PMC Münenzieder, Apethon, Burgenland 5,90 € 5,50 € SORBETVARIATION - FRUCHTSALAT Sorbet variation | fruit salad 7,80 € O|H

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