Speisekarte Genuss und Gaumenfreude garantiert Preisliste 2025/26 Montafon Deutsch
Lillet & Wild Berry oder Rosecco Lillet . Wild Berry Schweppes . Beeren . Rosenlimonade . Sekt Lillet . Wild berry Schweppes . berries . rose lemonade . sparkling wine Birnenspritz Birnensekt . Birnensaft . Soda Pear sparkling wine . pear juice . soda 7,80 € Campari orange - Campari Soda Campari mit Orangensaft oder Soda Campari with orange juice or soda water 7,80 € Campari Spritz Sekt . Campari . Soda . Limette Sparkling wine . Campari . soda water . lime 6,50 € Aperol Spritz Weißwein . Aperol . Soda White wine . Aperol . soda water 7,80 € 7,80 € Sekt mit Holunder oder Rosenlikör Sekt . Holunder- oder Rosenblütenlikör Sparkling wine with elderflower or rose liqueur 6,50 € Alkoholfreie Spritzer mit Verjus prickelnd (rose . lillet . hugo . san bitter) Non alcoholic cocktails mit verjus 7,00 € APER I T I F Speisekarte . Hotel Adler . 2026 1
6,80 € 9,90 € Consomme vom Tafelspitz 6,80 € G|O|L|M Consommé of boiled beef fillet mit Frittaten mit Leberknödel with pancake stripes with small meat leaver dumplings Montafoner Käsesuppe |Croutons 8,90 € Cheese soup montafon style | croutons A|C|G A|C|G A|C|G 6,80 € Tom Kha Gai Limettensaft Lemon juice 8,90 € L|A|C|G mit Hühnerstreifen with chicken stripes G|O|L|M SUPPEN Küchenzeiten große Karte 12:00 -13.30 Uhr & 18.00 - 21.30 . Letze Bestellung um 13.15 Uhr & 21.15 Uhr vegetarisch vegan Speisekarte . Hotel Adler . 2026 2
Kleiner Salatteller Small salad Zucchini Bällchen Koriander Humus Zucchini Balls with Cilantro Hummus 8,90 € 14,90 € Tartar vom Rind A|D|G|L|M 20,00 € A|G Beilagensalat A|G 6,50 € Küchenzeiten große Karte 12:00 -13.30 Uhr & 18.00 - 21.30 . Letze Bestellung um 13.15 Uhr & 21.15 Uhr vegetarisch vegan B|F|G|L|O|M|H|A Speisekarte . Hotel Adler . 2026 3 VORSPEISEN Eigelb . Sardellen . Kapern Zwiebel . Salatgarnitur . Toastbrot Beef Tartar | yolk | anchovies | capers onions | salad garnish | toast Side salad
S a l z ge be r Me t z ge r e i Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von der Salzgeber Metzgerei. Mit Ausnahme beim Hühnerfleisch. Adler Curry Gemüse | Bambusstreifen | Curry-Sauce Basmatireis Adler style curry | vegetables | bamboo stripes | fruits red curry cocos sauce | rice 26,90 € M|N|L|O Montafoner Zwiebelrostbraten F|O|P|M|L|A F|O|P|M|L|A 28,90 € mit Hühnerstreifen with chicken stripes with 5 pieces of shrimp 29,90 € B|N|L|O Steirisches Backhendl B|F|G|L|O|M|H|A 19,20 € Küchenzeiten große Karte 12:00 -13.30 Uhr & 18.00 - 21.30 . Letze Bestellung um 13.15 Uhr & 21.15 Uhr vegetarisch vegan Speisekarte . Hotel Adler . 2026 4 Bratkartoffeln | Speckbohnen Roast beef | roasted potatoes | fried onions | beans with bacon mit 5 Stück Garnelen Original Wienerschnitzel (Kalb) A|C|G|E|O|M 29,80 € Schnitzel Wiener Art (Schwein) A|C|G|E|O|M 19,90 € KLASS I KER Petersilienkartoffeln oder Pommes Frites Preiselbeeren Schnitzel viennese style (veal) | parsley potatoes or fries | cranberry jam Pommes Frites . Preiselbeeren Schnitzel viennese style (pork) | french fries | cranberry jam Kartoffel-Vogerlsalat | Kernöl Fried chicken | potato–lamb’s lettuce salad | pumpkin seed oil 24,90 €
S a l z ge be r Me t z ge r e i Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von der Salzgeber Metzgerei. Mit Ausnahme beim Hühnerfleisch. Heimische Kalbsleber A|G|E|O|M 24,90 € Calf liver| sour cream potatoe smash | apple onions confit Zart gebratenes Schweinefilet Roasted filet of pork | traditional pasta “spätzle” | mushroom sauce A|C|G|O|L|M 23,90 € Küchenzeiten große Karte 12:00 -13.30 Uhr & 18.00 - 21.30 . Letze Bestellung um 13.15 Uhr & 21.15 Uhr vegetarisch vegan Speisekarte . Hotel Adler . 2026 Sauerrahm-Kartoffelstampf Apfel-Zwiebel-Confit Spätzle | Gemüse | Pilzsauce KLASS I KER Auf der Haut gebratenes Filet vom Zander D|O|B|G|H|A 29,90 € Gebratenes Lachsfilet D|O|B|G|H|A 28,90 € F I SCH Cremige Sepianudeln . Spinat . Tomaten Rinderfilet Beef filet | steak fries | truffle oil | herb butter | vegetables 180 g Rohgewicht 300 g Rohgewicht 37,00 € 46,00 € Steak Pommes | Trüffelöl | Kräuterbutter |Pfannengemüse A|C|G|O|L|M Pike-perch fillet, pan-seared on the skin creamy sepia-noodles| spinach | pomatoes Cremige Kürbisrisotto | Antipasti-Piekel gebratene Kürbisscheiben Pan-seared salmon fillet | creamy pumpkin risotto antipasti pickles | seared pumpkin slices 5
Goldhirse-Laibchen Hausgemachte Steinpilz Schlutzkrapfen Tomaten – Tofu Marinierter Fenchel | gebratener Gemüsereis Tomato – Tofu Marinated fennel | roasted vegetable rice Montafoner Käsespätzle Letscho | Ruccola Golden millet patties lecsó | arugula 19,80 € 21,00 € 23,00 € A|C|G|H|O Nussbutter| marinierter Rucola Homemade Porcini-Ravioli brown Butter | marinated arugula A|C|G|H|O A|C|G|H|O A|C|G|F|O|L Röstzwiebeln | Kartoffelsalat Small cheese dumplings - called “Spätzle” fried onions and potato salad 18,90 € Küchenzeiten große Karte 12:00 -13.30 Uhr & 18.00 - 21.30 . Letze Bestellung um 13.15 Uhr & 21.15 Uhr vegetarisch vegan Speisekarte . Hotel Adler . 2026 6 VEGETARISCH
Veganes Dessert Warmer Apfelstrudel - Vanille Eis Warm apple strudel | vanilla ice cream A|O|G 5,90 € Caffé affogato - Vanilleeis & Espresso Caffe affogato - vanilla ice cream and espresso 16,90 € A|C|G|H Vanilleeis mit Schuss - Eierlikör oder Averna Vanillia ice cream with a shot egg liqueur or Averna A|O|G Hausgemachter Kaiserschmarren A|O|G Vorfreude 20 min. | Apfelmus | Zimteis Cut-up pancake - traditional Austrian sweet dish | cinnamon ice cream 6,50 € 6,50 € Küchenzeiten große Karte 12:00 -13.30 Uhr & 18.00 - 21.30 . Letzte Bestellung um 13.15 Uhr & 21.15 Uhr vegetarisch vegan Speisekarte . Hotel Adler . 2026 7 DER SÜSSE GAUMENSCHMAUS Bitte fragen Sie unsere Service MitarbeiterInnen Die 14 Hauptallergene auf einen Blick A - Glutenhaltiges Getreide B - Krebstiere C - Eier D - Fisch E - Erdnuss F - Soja G - Milch H -Schalenfrüchte L - Sellerie M - Senf N - Sesamsamen O - Schwefeldioxid & Sulfite P - Lupinen R - Weichtiere (Mollusken) Bei Fragen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Servicepersonal.
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