S a l z ge be r Me t z ge r e i Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von der Salzgeber Metzgerei. Mit Ausnahme beim Hühnerfleisch. Heimische Kalbsleber A|G|E|O|M 24,90 € Calf liver| sour cream potatoe smash | apple onions confit Zart gebratenes Schweinefilet Roasted filet of pork | traditional pasta “spätzle” | mushroom sauce A|C|G|O|L|M 23,90 € Küchenzeiten große Karte 12:00 -13.30 Uhr & 18.00 - 21.30 . Letze Bestellung um 13.15 Uhr & 21.15 Uhr vegetarisch vegan Speisekarte . Hotel Adler . 2026 Sauerrahm-Kartoffelstampf Apfel-Zwiebel-Confit Spätzle | Gemüse | Pilzsauce KLASS I KER Auf der Haut gebratenes Filet vom Zander D|O|B|G|H|A 29,90 € Gebratenes Lachsfilet D|O|B|G|H|A 28,90 € F I SCH Cremige Sepianudeln . Spinat . Tomaten Rinderfilet Beef filet | steak fries | truffle oil | herb butter | vegetables 180 g Rohgewicht 300 g Rohgewicht 37,00 € 46,00 € Steak Pommes | Trüffelöl | Kräuterbutter |Pfannengemüse A|C|G|O|L|M Pike-perch fillet, pan-seared on the skin creamy sepia-noodles| spinach | pomatoes Cremige Kürbisrisotto | Antipasti-Piekel gebratene Kürbisscheiben Pan-seared salmon fillet | creamy pumpkin risotto antipasti pickles | seared pumpkin slices 5
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